水資源短缺，正迅速成為21世紀(jì)20年代最重要的經(jīng)濟(jì)與生態(tài)挑戰(zhàn)之一。預(yù)計(jì)到2030年，全球淡水需求將比供給高出約40%。與此同時(shí)，全球約60%的GDP依賴于穩(wěn)定的水資源供給，農(nóng)業(yè)用水占全球取水量的70%。人工智能等新興產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，也正在進(jìn)一步加劇水資源壓力。

在這一背景下，提升水資源使用效率、構(gòu)建水韌性，正成為各行業(yè)應(yīng)對(duì)水風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)鍵路徑。其中，食品、飲料和農(nóng)業(yè)(FBA)行業(yè)由于高度依賴水資源，面臨的挑戰(zhàn)尤為突出。水不僅是產(chǎn)品原料，更深度嵌入清洗、加工和生產(chǎn)等核心環(huán)節(jié)。然而，什么樣的用水效率才算行業(yè)領(lǐng)先?企業(yè)又該如何衡量自身表現(xiàn)，并找到持續(xù)改進(jìn)的方向?

今年初，全球可持續(xù)發(fā)展領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者藝康集團(tuán)攜手CDP(全球環(huán)境信息研究中心)，共同推出用水效率指數(shù)(WUEI)。該指數(shù)基于來(lái)自40個(gè)行業(yè)、170個(gè)國(guó)家的數(shù)百萬(wàn)次客戶運(yùn)營(yíng)實(shí)踐，為不同行業(yè)提供了可量化的“最佳實(shí)踐基準(zhǔn)”，幫助企業(yè)將披露數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為可執(zhí)行、可衡量、可復(fù)制的運(yùn)營(yíng)改進(jìn)路徑。

目前，WUEI已率先應(yīng)用于飲料與啤酒行業(yè)。數(shù)據(jù)顯示，行業(yè)標(biāo)桿飲料工廠的用水效率可達(dá)每升產(chǎn)品1.2–1.4升水，行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)水平為1.5–1.8升;啤酒釀造行業(yè)標(biāo)桿工廠的用水效率為每噸產(chǎn)品1.4–2噸水。這一指標(biāo)如同一盞“指示燈”，清晰標(biāo)示出企業(yè)與行業(yè)先進(jìn)水平之間的差距。

但實(shí)踐中，企業(yè)往往會(huì)在用水效率提升過(guò)程中遭遇“平臺(tái)期”。當(dāng)單純依靠減量措施(如減少泄漏、流程優(yōu)化)難以繼續(xù)突破時(shí)，WUEI提出了系統(tǒng)性解決思路：通過(guò)清洗系統(tǒng)、公用工程、廢水管理和過(guò)程控制等核心運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的協(xié)同，結(jié)合回用與循環(huán)利用，實(shí)現(xiàn)從線性用水向循環(huán)用水的轉(zhuǎn)型。

藝康集團(tuán)高級(jí)副總裁兼首席可持續(xù)發(fā)展官Emilio Tenuta表示，“通過(guò)整合CDP領(lǐng)先的披露數(shù)據(jù)與藝康集團(tuán)的行業(yè)用水專業(yè)知識(shí)，我們讓企業(yè)能夠清晰了解自身運(yùn)營(yíng)表現(xiàn)相對(duì)于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)標(biāo)桿水平的定位。我們與CDP攜手，助力企業(yè)將披露轉(zhuǎn)化為行動(dòng)，推動(dòng)績(jī)效提升、效率優(yōu)化與成本降低。”

與此同時(shí)，水與能源等環(huán)境信息披露，正成為衡量企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力和投資吸引力的重要指標(biāo)。2025年，代表127萬(wàn)億美元資產(chǎn)的640家投資者通過(guò)CDP收集相關(guān)數(shù)據(jù)。CDP首席執(zhí)行官Sherry Madera指出，水是關(guān)鍵的經(jīng)濟(jì)投入，對(duì)人工智能、半導(dǎo)體、制造業(yè)等多個(gè)行業(yè)的增長(zhǎng)與成功不可或缺。隨著水資源壓力加劇，那些理解、管理并優(yōu)化用水狀況的企業(yè)將更有能力保護(hù)利潤(rùn)空間、保障供應(yīng)鏈安全并吸引資本注入。

作為全球水、衛(wèi)生與感染預(yù)防領(lǐng)域的可持續(xù)領(lǐng)導(dǎo)者，藝康設(shè)立了2030年可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)，計(jì)劃每年幫助行業(yè)節(jié)約11億噸水，相當(dāng)于10億人一年的飲用水需求，為應(yīng)對(duì)全球水挑戰(zhàn)提供切實(shí)可行的解決方案。

從CDP的環(huán)境信息披露，到WUEI推動(dòng)形成企業(yè)在不同階段的用水效率提升行動(dòng)，用水效率指數(shù)將推動(dòng)更多企業(yè)從“理解水風(fēng)險(xiǎn)”，邁向“實(shí)現(xiàn)可持續(xù)影響”。